Giáo án Hóa học lớp 11 (Kết nối tri thức với cuộc sống) - Bài 12: Công thức phân tử hợp chất hữu cơ

BÀI 12: CÔNG THỨC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ
I – MỤC TIÊU
1. Kiến thức
+ Nêu được khái niệm về CTPT HCHC
+ Sử dụng được kết quả phổ khối lượng (MS) để xác định phân tử khối của HCHC.
+ Lập được CTPT HCHC từ dữ liệu phân tích nguyên tố và phân tử khối.
2. Năng lực
- Về năng lực chung 
- Tự chủ và tự học: Tích cực chủ động, tìm hiểu nhằm thực hiện các nhiệm vụ trong bài học.
- Giao tiếp , hợp tác: Hoạt động nhóm và cặp đôi một cách hiệu quả theo đúng yêu cầu của GV, đảm bảo các thành viên trong nhóm đều được tham gia và trình bày báo cáo..
- Giải quyết vấn đề và sáng tạo: Đề xuất được các...- Biết phân tích, tổng hợp, cô đọng kiến thức khi học xong bài.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU
 Giáo viên
	- Sách giáo khoa, giáo án, hệ thống câu hỏi và bài tập về công thức phân tử HCHC.
	- Bài giảng điện tử (slide trình chiếu).
	- Học liệu. 
‚Học sinh
	- Sách giáo khoa.
- Tìm hiểu trước nội dung bài học.
II. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1. Hoạt động 1: Khởi động
a. Mục tiêu 
	- Tạo hứng thú và kích thích sự tò mò của học sinh vào chủ đề học tập. Học sinh tiếp nhận kiến thức chủ động, tích cực, hiệu quả.
	- Xuất phát từ ví dụ gắn liền với thực tế để tạo sự tò mò, hứng thú cho HS.
b. N...áo kết quả và thảo luận
- HĐ cá nhân: HS trả lời câu hỏi

Thảo luận suy nghĩ và trả lời câu hỏi
Bước 4: Kết luận và nhận định
GV nhận xét và dẫn dắt vào bài: Vậy thế nào là CTPT, cách thiết lập CTPT HCHC như thế nào, cô cùng các em vào bài học ngày hôm nay.

2. Hoạt động 2: HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI
Hoạt động 2.1: Khái niệm CÔNG THỨC PHÂN TỬ
a. Mục tiêu 
	- Trình bày được khái niệm CTPT.
	- Viết được CTPT của các HCHC từ mô hình cho trước.
b. Nội dung
	- Từ ví dụ trên, em hãy trình bày khái niệm CTPT?
	- Hãy viết CTPT của các HCHC có mô hình dưới đây?
c. Sản phẩm
- CTPT cho biết thà...iêu 
	- Viết được công thức dạng tổng quát, công thức đơn giản nhất.
	- Viết được CTPT, CT ĐGN dựa vào CTCT cho trước.
	- Viết được CT ĐGN dựa vào CTPT cho trước.
	- Dựa vào phổ khối lượng xác định được phân tử khối của HCHC.
b. Nội dung
	- Cho biết HCHC X có 3 nguyên tố C, H, O. Em hãy viết CT tổng quát của hợp chất X.
TRẠM 1
Nghiên cứu sgk – T70, 71 để trả lời các câu hỏi sau:
Câu hỏi 1: Khi nghiên cứu thành phần hóa học của tinh dầu quế, người ta thu được nhiều HCHC trong đó có cinnamaldehyde và o-methoxycinnamaldehyde với CTCT
Hãy viết CTPT và CT ĐGN của các hợp chất này.
Câu hỏ...O	b) C6H6	c) C4H8O2
d. Tổ chức thực hiện
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập
- HĐ cá nhân: Nghiên cứu sgk trả lời câu hỏi “Cho biết HCHC X có 3 nguyên tố C, H, O. Em hãy viết CT tổng quát của hợp chất X”
- HĐ nhóm- trạm: GV chia lớp thành 4 nhóm
+ Nhóm 1, 3 thực hiện nhiệm vụ của trạm 1
+ Nhóm 2, 4 thực hiện nhiệm vụ của trạm 2
Sau đó các nhóm trao đổi nhiệm vụ trạm cho nhau
Nhận nhiệm vụ
Bước 2,3: Thực hiện nhiệm vụ, báo cáo kết quả và thảo luận
- HĐ cá nhân: HS trả lời câu hỏi
- HĐ nhóm- trạm: GV mời đại điện của 2 nhóm lên trình bày .... Hãy lập CTPT của camphor theo các bước:
- Lập CT ĐGN của camphor.
- Xác định phân tử khối.
- Xác định CTPT của camphor.
c) Sản phẩm
- Gọi CTTQ của camphor là CxHyOz (x, y, z nguyên dương).
- Ta có:
x : y : z = = 10:16:1
Suy ra: CT ĐGN là C10H16O
- Từ phổ khối lượng của camphor xác định được giá trị m/z của peak [M+] bằng 152 nên PTK bằng 152
- CTPT có dạng (C10H16O)n 
Khi đó: M = 152n = 152 → n = 1
d) Tổ chức thực hiện
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập
Nghiên cứu sgk hoàn thành bài tập sau (Phần nội dung)

Nhận nhiệm vụ
Bước 2,...152.	B. 138.	C. 120.	D. 160.
Câu 3: Phân tích phần trăm khối lượng các nguyên tố cho thấy, eugenol có 73,17% carbon; 7,31% hydrogen; còn lại là oxygen. Biết rằng kết quả phân tích phổ khối lượng cho thấy phân tử khối của eugenol là 164. CTPT của eugenol là
A. C5H6O.	B. C10H12O2.	C. C4H8O2.	D. C9H8O3.
Câu 4: Cặp chất nào sau đây có cùng CT ĐGN?
A. C3H6O2 và C4H8O2.	B. CH4 và C2H4.	
C. C2H4 và C3H6.	D. C3H8 và C4H10.
Câu 5: Chất nào sau đây có CT ĐGN là CH2O?
A. C2H4O2.	B. C3H6O2.	C. C4H8O2.	D. C10H12O2.
c) Sản phẩm
1-D; 2- A; 3-B; 4-C; 5-A
d) Tổ chức thực hiện
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN